Когда речь заходит о франчайзинге, в качестве примера удачного продвижения обычно приводят сетевую компанию быстрого питания Subway. Это и неудивительно: в настоящее время рестораны Subway открыты более чем в 80 странах, в том числе – и в России.
В чём причина такой популярности? Главными приоритетами Subway являются вежливое обслуживание, использование только свежих продуктов для приготовления фаст фудов, выгодные условия сотрудничества с «подшефными» компаниями.
Следует отметить, что ресторанный бизнес в нашей стране развивается весьма успешно и, согласно статистическим данным, 25% компаний, работающих по сетевому принципу, относятся именно к франчайзинговой системе. Чем она привлекательна?
Во-первых, покупка франшизы (готового бизнеса) позволяет даже начинающему предпринимателю открыть собственное дело – при наличии не столь значительных финансовых вложений, какие необходимы, если планировать бизнес «с нуля». Реализация концепции Subway требует, чтобы общая площадь ресторана составляла 150-250 кв.м, минимум персонала и оборудования. Во-вторых, как показывает практика – а франчайзингу Subway в России уже порядка 20 лет – такой вид бизнеса более стабилен и реже подвергается банкротству.
Каким образом формируются отношения между франчайзером, владельцем бизнеса, и франчайзи, в роли которого может выступать юридическое или физическое лицо? Франчайзинговая компания, заинтересованная в расширении своего бизнеса, обретении новых возможностей сбыта продукции и получении дополнительных доходов, предоставляет другим компаниям право использовать свой товарный знак, применять в своей деятельности имеющиеся – и часто запатентованные – технологии, предоставляет товары на реализацию и оказывает консультационную поддержку.
От партнёра-франчайзи требуется неукоснительное следование установленным правилам плюс, согласно договору, обязуется выплачивать рояльти с получаемой прибыли франчайзеру. Безусловно, это в некотором смысле лишает возможности принимать самостоятельные решения, однако отлаженная система готового ресторанного бизнеса так или иначе имеет достаточно преимуществ, что и способствует её распространению.
Создай свое дело уже завтра!
Прочтите также:
